ടോറിൻ
ആമുഖം
β-അമിനോഅസെറ്റൈൽ സൾഫോണിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ടോറിൻ, ആദ്യം ബോവിൻ മഞ്ഞയിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്തു, അതിനാൽ ആ പേര് ലഭിച്ചു. രൂപത്തിന് നിറമില്ലാത്തതോ വെളുത്തതോ ആയ ചരിഞ്ഞ പരൽ, മണമില്ലാത്തത്, രാസ പുസ്തക രാസ ഗുണങ്ങൾ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്, ഈഥറിലും മറ്റ് ജൈവ ലായകങ്ങളിലും ലയിക്കുന്നു, സൾഫർ അടങ്ങിയ നോൺ-പ്രോട്ടീൻ അമിനോ ആസിഡ്, ഇത് ശരീരത്തിൽ സ്വതന്ത്രാവസ്ഥയിൽ നിലനിൽക്കുന്നു, ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ബയോസിന്തസിസിൽ പങ്കെടുക്കുന്നില്ല.
രാസ ഗുണങ്ങൾ
വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി, മണമില്ലാത്ത, ചെറുതായി പുളിച്ച. ദ്രവണാങ്കം 300 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടുതലാണ് (വിഘടനം). ഇത് വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, ജലീയ ലായനിയിൽ 4.1 മുതൽ 5.6 വരെ pH ഉണ്ട്, എത്തനോൾ, ഈഥർ, അസെറ്റോൺ എന്നിവയിൽ ലയിക്കില്ല. ചൂടിനെതിരെ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്.
ഉപയോഗിക്കുക
പ്രോട്ടീനുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു അമിനോ ആസിഡല്ല ടോറിൻ എങ്കിലും, ഇത് വ്യാപകമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. മനുഷ്യന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ ഒരു അമിനോ ആസിഡാണിത്, കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയും വികാസവും, പ്രത്യേകിച്ച് ശിശുക്കളുടെ തലച്ചോറും മറ്റ് പ്രധാന അവയവങ്ങളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിലും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ഡിറ്റർജന്റ് വ്യവസായത്തിലും ഫ്ലൂറസെന്റ് ബ്രൈറ്റനറുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മറ്റ് ഓർഗാനിക് സിന്തസിസിനും ബയോകെമിക്കൽ റിയാജന്റുകൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജലദോഷം, പനി, ന്യൂറൽജിയ, ടോൺസിലൈറ്റിസ്, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് മുതലായവയ്ക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
