ക്വെർസെറ്റിൻ
ആമുഖം
ചൈനയിലെ പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ ക്ലിനിക്കൽ പ്രാക്ടീസിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു തരം എക്സ്പെക്ടറന്റ് മരുന്നാണ് ക്വെർസെറ്റിൻ. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് നല്ല എക്സ്പെക്ടറന്റ്, ആന്റിട്യൂസിവ് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഒരു പ്രത്യേക ആന്റി-ആസ്തമാറ്റിക് ഫലവുമുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക, കാപ്പിലറി പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, കാപ്പിലറി ദുർബലത കുറയ്ക്കുക, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ കുറയ്ക്കുക, കൊറോണറി ധമനികളെ വികസിപ്പിക്കുക, കൊറോണറി രക്തയോട്ടം വർദ്ധിപ്പിക്കുക തുടങ്ങിയ ഔഷധ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഇതിന് ഉണ്ട്. ക്ലിനിക്കൽ കെർസെറ്റിൻ പ്രധാനമായും ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, കഫം വീക്കം എന്നിവയ്ക്കാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗവും രക്താതിമർദ്ദവും ഉള്ള രോഗികളിൽ കെമിക്കൽബുക്കിന് ഒരു സഹായ ചികിത്സാ ഫലവുമുണ്ട്.
രാസ ഗുണങ്ങൾ
മഞ്ഞ സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള സ്ഫടിക പൊടി. ഇത് ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കും, വിഘടിപ്പിക്കൽ താപനില 314 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ പിഗ്മെന്റുകളുടെ പ്രകാശ പ്രതിരോധം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മാറുന്നത് തടയാനും ഇതിന് കഴിയും. ലോഹ അയോണുകളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ ഇത് നിറം മാറും. വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി ലയിക്കുന്നതും ആൽക്കലൈൻ ജലീയ ലായനിയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതുമാണ്.
ഉപയോഗിക്കുക
ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഫ്ലേവനോയിഡ് സംയുക്തം എന്ന നിലയിൽ, കെർസെറ്റിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ജൈവിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഓക്സീകരണത്തെ ചെറുക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ കാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ക്ലിനിക്കൽ ചികിത്സയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
