എൽ-വാലൈൻ
ആമുഖം
എൽ-വാലൈൻ ഒരു ശാഖിതമായ ശൃംഖലാ അമിനോ ആസിഡാണ്, ഇത് മൃഗശരീരത്തിന് തന്നെ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതിന്റെ പോഷക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് ഇത് ദൈനംദിന റേഷനിൽ നിന്ന് കഴിക്കണം, അതിനാൽ ഇത് ഒരു അവശ്യ അമിനോ ആസിഡാണ്. അമിനോ ആസിഡുകൾ പ്രോട്ടീൻ സിന്തസിസിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടനാ യൂണിറ്റുകളാണ്, മെറ്റബോളിസത്തിന് ആവശ്യമായ മറ്റ് അമിനുകളുടെ മുൻഗാമികളാണ്, കൂടാതെ ജീവിതത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത പദാർത്ഥങ്ങളുമാണ്. നിലവിൽ, അറിയപ്പെടുന്ന 20 മുതൽ 30 വരെ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്, അവയിൽ ചിലത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അവ അവശ്യമല്ലാത്ത അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ചിലത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ സമന്വയിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, കൂടാതെ പുറത്തു നിന്ന് അനുബന്ധമായി നൽകണം, അവയെ അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
രാസ ഗുണങ്ങൾ
എൽ-വാലൈൻ, C5H11NO2 എന്ന രാസ സൂത്രവാക്യത്തോടെ 2-അമിനോ-3-മീഥൈൽബ്യൂട്ടിക് ആസിഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. എത്തനോളിന്റെ ജലീയ ലായനി ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു വെളുത്ത മോണോക്ലിനിക് ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റലിൻ പൊടി, നിറമില്ലാത്ത പ്ലേറ്റ് ആകൃതിയിലുള്ളതോ സ്കെയിലുള്ളതോ ആയ ഒരു ക്രിസ്റ്റലാണ്. ദുർഗന്ധമില്ലാത്തതും പ്രത്യേക കയ്പേറിയ രുചിയുള്ളതുമാണ്. ദ്രവണാങ്കം ഏകദേശം 315℃ കെമിക്കൽബുക്ക് ആണ്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നു, ജലീയ ലായനി അമ്ലമാണ്, 5% ജലീയ ലായനിയുടെ PH മൂല്യം 5.5~7.0 ആണ്. എത്തനോളിലും ഈതറിലും ഏതാണ്ട് ലയിക്കില്ല. ഇത് ചൂട്, വെളിച്ചം, വായു എന്നിവയ്ക്ക് സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. ല്യൂസിനിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
ഉപയോഗിക്കുക
മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അത്യാവശ്യമായ ഒരു അമിനോ ആസിഡാണ് എൽ-വാലൈൻ, ഇത് ബയോകെമിക്കൽ ഗവേഷണം, ടിഷ്യു കൾച്ചർ മീഡിയം തയ്യാറാക്കൽ, അമിനോ ആസിഡ് മരുന്നുകൾ എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അമിനോ ആസിഡ് ഇൻഫ്യൂഷന്റെയും സമഗ്രമായ അമോണിയ കെമിക്കൽ ബുക്ക് അധിഷ്ഠിത ആസിഡ് തയ്യാറാക്കലിന്റെയും പ്രധാന ഘടകമായി പോഷക ടോണിക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. മൂന്ന് ശാഖിതമായ ശൃംഖല അമിനോ ആസിഡുകളിൽ ഒന്നാണ് എൽ-വാലൈൻ. കരൾ പരാജയത്തിനും കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിനും ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു അവശ്യ അമിനോ ആസിഡാണിത്.
