എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ

എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ ഗ്ലൂറ്റനാമൈഡ് എന്നും എൽ-ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡ്-5-അമൈഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. വെളുത്ത സൂചി ആകൃതിയിലുള്ള ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി. തന്മാത്രാ ഭാരം 146.15 ആണ്. ദ്രവണാങ്കം 184～185℃. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും മെഥനോൾ, എത്തനോൾ, ഈഥർ, ബെൻസീൻ, അസെറ്റോൺ, ക്ലോറോഫോം, എഥൈൽ അസറ്റേറ്റ് എന്നിവയിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്. ഒരു ന്യൂട്രൽ ലായനിയിൽ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു. ആസിഡിലോ ചൂടുവെള്ളത്തിലോ ഗ്ലൂട്ടാമിക് ആസിഡായി വിഘടിപ്പിക്കാനോ പൈറോൾ കാർബോക്‌സിലിക് ആസിഡായി എസ്റ്ററിഫൈ ചെയ്യാനോ എളുപ്പമാണ്. മണം ഇല്ല. ഇതിന് അല്പം മധുരമുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ശരീരത്തിൽ ഹെക്‌സാമൈൻ ആയി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് മ്യൂസിനസ് പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയത്തിനുള്ള ഒരു മുന്നോടിയായി അൾസർ രോഗശാന്തിയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കും. ഇത് പ്രധാനമായും ദഹനനാളത്തിലെ അൾസറുകൾക്കുള്ള മരുന്നായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.