എറിത്രിറ്റോൾ

എത്ത്രിറ്റോൾ ഒരു സീറോ കലോറിയും രുചികരവുമായ നിറയ്ക്കുന്ന മധുരപലഹാരമാണ്, ഇത് എല്ലാത്തരം പഞ്ചസാര രഹിതവും കലോറി കുറയ്ക്കുന്നതുമായ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി, എറിത്രോസിറ്റോൾ മനുഷ്യ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാണ് കെമിക്കൽബുക്ക്, പഴങ്ങളിലും മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലും എറിത്രിറ്റോൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എറിത്രിറ്റോളിന് ഉയർന്ന ദഹന സഹിഷ്ണുതയുണ്ട്, ഇത് ഗ്ലൈക്കോലൈസ് പ്രതികരണത്തിന് കാരണമാകില്ല, അതിനാൽ ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ ഇത് പല്ല് ക്ഷയത്തിന്റെ രൂപീകരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കില്ല. എറിത്രിറ്റോൾ ഒരു പോളിയോൾ (പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ) ആണ്, ഇത് പഴങ്ങളിൽ സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു.